من لديه خبرة في البيتزا ؟

في خبز البيتزا دائما ما ستخدم هذه المقادير .

المقادير


2 ملاعق صغيرة من الخميرة
1/2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم
3/4 كوب من الماء الدافئ
2 كوب من الدقيق العادي
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
ثم تترك لمدة ربع ساعة.


السؤال هل توجد وصفة اخرى لعجين البيتزا و تكون مجربة !
عندي خبرة في أكلها
نعم
اضع نصف كليو طحين
وملعقة ونص خمرة
3 ملعقة زيت زيتون
ملح
شوية سكر
واعجنها بالحليب
وبعد ذلك اتركها تخمر جيدا
انا اضيف ملعقتين خميرة كيميائية و القليل من الحليب الدافئ ايضا .
لا هيا كده تمام
معاك خبيرة البيتزا احم احم

وابسط طريقه لعجينة بيتزا مجربه ومضمونه
كاس دقيق ابيض
ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق حليب مجفف
3 ملاعق زيت دراو الشمس يكون افضل لانه خفيف
رشة ملح
ملعقة سكر
وملعقه خميرة فوريه

الطريقة تذوب الملح والسكر والخميرة الفورية بالماء الدافي
وتضيف الحليب والماء
وتخلطها مع بعض حتى تتجانس تماماً
وبالاخير تضيف الدقيق بالتدريج شوي شوي وتعجن لمده طويله
اهم شي حتى تستوي العجينة انك تعجنها كثير باليد او بالخلاط الكهربائي
وترش عليها شوي زيت وتغطيها كويس وتتركها ترتاح ربع ساعه

وبالتوفيق