[مكتبة أجابة] فيتامينات في الجسم .. وخصائص كل منها ... -1-


الفيتامينات هي مركبات عضوية مهمة للكائن الحي بمثابة مغذيات حيوية بكميات محدودة.
وتسمى المركبات الكيميائية العضوية بفيتامين عند صعوبة تصنيعها بكميات كافية عن طريق
الكائن الحي، ويجب الحصول عليها من الغذاء.


تصنف الفيتامينات على حسب نشاطها البيولوجي والكيميائي، وليس تركيبتها، بالتالي أي "فيتامين" يشير إلى عدد من
مركبات الفيتامير تظهر النشاط البيولوجي المرتبط بفيتامين معين. وتجمع كمركبات كيميائية ويطلق عليها مسمى فيتامين
وترتب أبجديا، على سبيل المثال "فيتامين A" يحتوي على المركبات ريتينال، ريتينول، والكاروتينات الأربعة. الفيتامرات
بطبيعتها قابلة للتحول إلى شكل نشط من الفيتامين في الجسم، كذلك تكون في بعض الأحيان قابلة للتحول مع بعضها
البعض.

فيتامينات تذوب في الدهون
1. فيتامين A :

فيتامين (أ) يبني العظام، ويحافظ على سلامة الأسنان، والأغشية المخاطية، ويحمي الجلد
والبشرة من العوامل المختلفة، ومصادره متعدّدةٌ، منها: السمك، البطاطا الحلوة، وصفار البيض،
والقرع، والحليب، والخضروات الورقية، والكبدة، والجزر، ونقصه يؤدّي إلى الإصابة بالعشى الليليّ،
واضطراباتٍ في قرنية العين، ممّا يؤدّي إلى جفافها.

الفائدة من فوائد المتفق عليها :
يساعد فيتامين أي على تنظيم نظام المناعة، الذي يساعد على منع أَو صد الإصابات وذلك بإنتاج خلايا الدم
البيضاء التي تحطم البكتيريا والفيروسات الضارة. فيتامين أي أيضا تساعد الخلايا اللمفية، وهي نوع من
خلايا الدم البيضاء، على محاربة الالتهابات بكفاءة أفضل.


2. فيتامين D :

فيتامين (د): يحمي الأسنان، ويحافظ على العظام، ويحميها من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: الهشاشة واللين،
وللحصول عليه ينصح بتعريض الجسم لأشعة الشمس مدّة عشر دقائق، وتكرار ذلك ثلاث مراتٍ أسبوعياً، كما ويمكن
الحصول عليه من مصادر غذائية متنوعة، منها: الأسماك الدهنية، مثل: السلمون، والسردين، والبيض، والمشروم،
والحبوب، والألبان ومشتقاتها، والحليب، ونقصه يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: لين العظام، والكساح.

الفائدة من فوائد المتفق عليها :
تعكس قياسات مستويات الدم التكوين الذاتي جراء التعرض لأشعة الشمس وكذلك تناول الغذاء، ويعتقد أن
هذا التكوين قد يساعد في الحفاظ على تركيزات كافية للمصل. تشير الدلائل إلى أن تكوين فيتامين (د) من
التعرض لأشعة الشمس يعمل في حلقة التغذية المرتدة التي تمنع التسمم، لكن بسبب عدم اليقين بشأن خطر
الإصابة بالسرطان من أشعة الشمس، لم تصدر أية توصيات من معهد الطب في الولايات المتحدة الأمريكية
لمقدار التعرض للشمس اللازم لتلبية الاحتياجات من فيتامين د. وبناء على ذلك فإن المرجع للكميات الغذائية
لفيتامين(د) يفترض أنه لا يحدث تكوين والفيتامين الموجود بالشخص يكون من النظام الغذائي، على الرغم
من ندرة حدوثه في الواقع العملي.


3. فيتامين E :

والذي يعمل كمضادٍ للأكسدة، ويلعب دوراً كبيراً في صنع خلايا الدم الحمراء، ومصادره متعدّدةٌ، منها: زيت الذرة، والمكسرات،
والأفوكادو، والمكسرات، والبيض، والكيوي، والحبوب الكاملة، والخضروات الطازجة، وزيت دوار الشمس.

الفائدة من فوائد المتفق عليها :
يقلل من احتمالات الإصابة بتصلب الشرايين atherosclerosis. وهو أيضاً يحمي فوسفولبيدات الأغشية الخلوية وتحت الخلوية
عن طريق منع أكسدة الأحماض الدهنية ذات الروابط غير المشبعة. وهذا التأثير المضاد للأكسدة في فيتامين إي كفء في تركيزات
الأكسجين العالية ولذلك فهو يتركز في كرات الدم الحمراء وأغشية الجهاز التنفسي والشبكية retina. ويتزايد الاحتياج لفيتامين
إي كلما زاد تناول الأحماض الدهنية ذات الروابط غير المشبعة



4. فيتامين K :

فيتامين (ك): يدخل في عملية تخثر الدم، ومصادره كثيرةٌ، منها: الكيوي، والبقدونس، والحبوب، والملفوف، والسمك، ولحم البقر،
والأفوكادو، والبيض، والخضروات الورقيّة، ونقصه يتسبّب في حدوث نزيفٍ في الدم.

الفائدة من فوائد المتفق عليها :
فيتامين ك يعمل كعامل مساعد في إضافة الكربوكسيل إلى الجلوتامات في البروتينات المسئولة عن الآتي:
1.تجلط الدم (مجوعة البروثرومبين وبروتين سي C وبروتين اس S وبروتين زد Z).
2.تكوين العظام (إضافة الكربوكسيل إلى الأوستيوكالسين ).
3.الأوعية الدموية.



فيتامينات تذوب في الماء

5.فيتامين C :

فيتامين (ج): يساعد بشكلٍ كبيرٍ في نمو كلٍّ من أنسجة العضلات، والدهون، والهيكل العظميّ، ويحافظ عليها، ويمنع تشكّل
المركبات التي تشكل خطراً على جسم الإنسان، ويقوّي جهاز المناعة ويحميه، ويكافح الالتهابات الجرثومية، كما أنّه يساعد
في تكوين مادة الكولاجين في الجسم، ويلعب دوراً كبيراً في صنع الهرمونات في الجسم، ومصادره: البقدونس، والطماطم،
والكرنب، والبروكلي، والليمون، والبرتقال، والجوافة، والفلفل الأخضر، واليوسفي، ونقصه في الجسم يؤدّي إلى الإصابة
بالتهابات المفاصل، وحدوث نزيفٍ في اللثة، والأنف، وآلامٍ في الأسنان، والعضلات، وصعوبةٍ في التنفس، وحدوث خللٍ
في الجهاز المناعيّ.

اهميته :
فيتامين ج هو عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن في الحالة المختزلة مثل الحديد الثنائي والنحاس
الثنائي وبذلك فهو يعزز امتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد. الحمض
مطلوب أيضاً لإضافة مجموعة الهيدروكسيل إلى البروليل والليسيل (البرولين والليسين) بإنزيمي بروليل وليسيل
هيدروكسيليز على الترتيب أثناء عملية تصنيع الكولاجين.



6. (1) فيتامين B1 :

فيتامين (ب1): يحمي القلب، ويحافظ على سلامة الخلايا العصبية، وهو مهمٌ في عملية تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة،
ومصادره متعدّدةٌ، منها: الكبدة، والبطاطا، والبرتقال، والخميرة، والحبوب، واللفت، ونبات الهليون، ونقصه في الجسم يتسبّب
في الإصابة بمرض متلازمة فيرنيكي، ومرض البري بري، ويتسبب أيضاً في حدوث اضطراباتٍ عقليةٍ، وعجزٍ في المشي
، وصعوبةٍ في التنفس، وتورم الأقدام، وسرعةٍ في نبضات القلب.

اهميته
الثيامين مهم جدا للقيام بالعديد من المهام الحيوية في الجسم، ومنها:
1.الجهاز العصبي وأداء العضلات
2.تدفق المنحلات الكهربائية من وإلى الخلايا العصبية والعضليه (من خلال القنوات الأيونية)
3.عمليات الانزيمات المختلفة (خلال كونزيم بيروفوسفيت الثيامين)
4.أيض الكربوهيدرات
5.إنتاج حمض الهيدروكلوريك (ضروري لعملية الهضم).



6. (2) فيتامين B2 :

فيتامين (ب2): يساهم في نمو الجسم بشكلٍ صحيٍّ وسليمٍ، ويدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ومصادره:
الموز، والفاصوليا الخضراء، واللحم، واللبن، والجبنة، والبيض، والبامية، ونبات الهليون، ونقصه يؤدّي إلى حدوث
مشاكل في النظر، وتشققاتٍ في الشفة، والتهاباتٍ في الجلد.

اهميته
الرايبوفلافين يعمل مع فيتامينات بي الأخرى. هذا الفيتامين مهم لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء،
ويساعد علي إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات. وهو مهم لإنتاج الطاقة ووظائف الإنزيمات وتكوين الأحماض
الأمينية والدهنية وإنتاج الجلوتاثيون وهو كاسح للشوارد الحرة.



6. (3) فيتامين B3 :

يحمي الجلد والأعصاب، ويخفض الكولسترول الضار في الجسم، ومصادره: الجزر، والبروكلي، والبطاطا الحلوة،
والبقوليات، والطماطم، والمشروم، والمكسرات، والدجاج، والبلح، وسمك السلمون والتونا، والكبدة، والأفوكادو،
والكبدة، والحبوب، ونقصه يؤدّي إلى الإصابة بالإسهال، واضطراباتٍ في التفكير، وحدوث التهابٍ في الأغشية
المخاطيّة.

اهميته
يستخدم فيتامين B3 علاجياًً لخفض مستوى الكوليسترول في البلازما عن طريق تثبيط تدفق الأحماض الدهنية الحرة من
الأنسجة الدهنية، يعمل على تقليل الاصابة بمرض السكري ، ويقلل من خطر الاصابة بهشاشة العظام ، يحافظ على صحة
الجلد وشبابه ونقائه وله دور في تغذية الشعر فهو يساهم في نموه وتقليل تساقطه.


6. (4) فيتامين B4 :

الكولين او فيتامين B4 عنصر غذائي هام لجسم الانسان ولا يمكننا تجاهله .. ينتمي الكولين لمجموعة فيتامين B المركب ،
و له أسم أخر و هو فيتامين B4 ، وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء.

فوائد
فوائد فيتامين B4 أو الكولين :
– يقي من الاصابة بدهون الكبد
– يساهم في التحكم بالوزن
– يساهم في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم
– يقي من الاصابة بالحصوات المرارية
– له دور مهم في تدعيم وظائف الانسولين في الجسم
– يساهم في الحفاظ على أغشية الخلايا
– يساهم في الحفاظ على الحالة النفسية و العصبية
– يساهم في الوقاية من الاصابة بالزهايمر و فقدان الذاكرة
– يساهم في الوقاية من الاصابة بالتهابات الكبد
– يساعد الكلى في الحفاظ على مستوى الماء
– يقي الجنين من الاصابة بتشوهات الانبوب العصبي
– يستخدم كنوع من انواع المكملات في حليب الاطفال المعلب



6. (5) فيتامين B5 :

يلعب دوراً كبيراً في إنتاج الكولسترول المفيد والهرمونات في الجسم، كما ويعزّز عملية الأيض في الجسم،
ومصادره: البطاطا، والدواجن، والحبوب، واللحوم، والمشروم، والبروكلي، ونقصه في الجسم يتسبّب في
حدوث تنميلٍ في الأطراف، وخمولٍ في الجسم.

اهميته
يمتص حمض البانتوثينيك في الأمعاء ثم تتم فسفرته بواسطة ثلاثي فوسفات الأدينوسين (أدينوزين ثلاثي الفوسفات)
إلى 4-فوسفوبانتوثينات. والصورة النشطة من حمض البانتوثينيك هي كونزيم أcoenzyme A (CoA) والبروتين الحامل
الأسيلAcyl Carrier Protein (ACP) وكوإنزيم (مساعد إنزيم) أ يعمل في أيض ونقل السلاسل الكربونية ولذلك فهو مطلوب
لهدم الكربوهيدرات والبروتينات واللبيدات. الفيتامين مطلوب أيضاً للنمو الصحي السليم للشعر وهو يستخدم في الطب
الطبيعي كبديل للكورتيزون.



6. (6) فيتامين B6 :

يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويحمي الدماغ، ويحافظ على وظائفه، ومصادره: الموز، والمكسرات، واللحوم،
والحبوب الكاملة، ونقصه يتسبب في حدوث اضطراباتٍ في الأعصاب، والإصابة بفقر الدم.



يتبع


اعضاء الاعزاء
مواضيع مكتبة أجابة جائت كي تساعد اعضاء اجابة على اضافة معلومات لقواميسهم
وكمحاولة مني في ترقية اجابة وجعله قطار سهل لزوار اجابة الباحثين عن اجابة ,
اجعل موضوعي مميزًا بتعليق دعم منك , وكتقيم مميز مثلك , وقراءة الموضوع :
https://ejaaba.com/كيف-نرتقي-بمواضيعنا-في-اجابه

لا تنسوا قراءة مكتبتي اجابة تحت اعمال النخبة الابداعية في ملفي الشخصي :
https://ejaaba.com/u/Saeed.agha

اتمنى لكم التوفيق والنجاح يا اخوتي وقد حان الوقت لكي نرقي اجابة للافضل والافضل
وشكر خاص لمشرف اجابة على دعمه لي من خلال تثبيته في اهم المواضيع , واعده امام
الاعضاء ان استمر واستمر في ترقية اجابة للافضل .................................................!


هذا العمل مقدم من النخبة الابداعية (فريق الابداع) لاعضاء اجابة وزواره :
ملحق #1
طيف (ذكريات محطمة)1.
الكولين من المغذيات الضرورية لصحة الدماغ والذكاء، يتم استخدامه في الدماغ على حد
سواء باعتبارها مقدمة للأستيل – وهو ناقل عصبي مهم اساسي للذاكرة وكمكون في الحفاظ
على أغشية الخلايا السليمة.

وهي من المواد الغذائية القابلة للذوبان في المياه والتي ترتبط ارتباطا وثيقا بفيتامينات ب المركب،
في حين أن جسمك ينتجه بشكل طبيعي بكمية صغيرة، لذلك نحتاج الى الحصول عليه من مصادر
خارجية في نظامنا الغذائي والمكملات الغذائية لتلبية احتياجاتنا اليومية.

2.
افضل طريقة للحفاظ على الفيتامينات هي الاكل الصحي فقط والممارسة الصحية والرياضة , بحيث ان الشمس
جزء من انتاج فيتامين دي , وايضًا خطر كبير على النباتيين في اخذ كميات الفيتامينات بشكل صحي لان بعض
الفيتامينات او الحديد المتكون في الدم يأخذها من اللحوم فقط ...

لهذا عليك ان تأكل اكل صحي , ممارسة الرياضة , واكل لحوم بشكل منتظم على الاقل مرة في الجمعة وعلى الاكثر 3 مرات ..
حتى لا يختل
ملحق #2
طيف (ذكريات محطمة)نقص فيتامينات دي :
1.عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كاف لأي سبب كان،
كالبقاء في البيت أو مكان العمل المغلق معظم الوقت،
أو ارتداء الملابس التي تغطي جزءًا كبيرًا من الجلد،
أو كثرة استخدام واقي الشمس.

2.سوء التغذية، فالجلد القاتم و قلة التعرض إلى أشعة الشمس لا تسبب نقص
فيتامين د إلا إذا كان النظام الغذائي ينقصه كميات عالية من اللحوم والأسماك
والبيض والحبوب.


3.سوء الامتصاص، لعدم القدرة على امتصاص فيتامين د بشكل جيد بسبب مشاكل
في الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون والتليف الكيسي ومتلازمة الأمعاء القصيرة.


4.أمراض الكبد قد تؤدي إلى انخفاض في مستوى 25 هيدروكسي الفيتامين D في الدم،
والفشل الكلوي يؤدي لاضطرابات في إنتاج 1-25 ثنائي هيدروكسي الفيتامين D.
ملحق #3
طيف (ذكريات محطمة)سلامتك الف سلامة عليك :(
موضوع تشكر عليه ،، vitamin b 4 فيماذا يختلف عن فيتامين b ؟؟
جميع ما ذكرته في الموضوع اغذية ضرورية يحتاجها الجسم وتحتوي الكثير من الفيتامينات الهامة التي تقي الانسان من امراض انتشرت مؤخرا .
لكن برايك ما هي افضل طريقة للحفاظ على الفيتامينات بداخل الخضروات لانها تطها واحتمال كبير تخسر مكوناتها التي تبني الجسم؟
ســـعـــيــد آغــــاللاسف عندي نقص في فيتامين D ولم استطع تعويضه بعد
تسلم لم تبخل علينا بالمعلومات الكافية والمفيدة
الكولين لم اكن اعلم به ،، احسنت منك نستفيد +
ســـعـــيــد آغــــابعض ما ذكرت صحيح ،، 4 لم اجد ذلك عند مراجعة الطبيب ونظام الاكل اتبع نظام صحي
بارك الله فيك و نفع بك
تسلمي موضوع مفيد جداً
ســـعـــيــد آغــــاالله يسلمك 🌷🌷
جزاك الله خيرا ليستفيد الناس