ما هي فوائد الجبنة البيضاء

سُؤال مُوجه الى دمع الندى
ما هي فوائد الجبنة البيضاء
(أفضل إجابة)
ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﻨﺎﻧﻚ ﻣﻦ
ﺍﻟﺘﺴﻮﺱ
ﻛﺸﻒ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﻓﻲ ﻛﻠﻴﺔ ﻃﺐ ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ
ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ "ﻧﻴﻮﻛﺎﺳﻞ ﺃﻭﺑﻮﻥ ﺗﺎﻳﻦ" ﺍﻟﺒﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺔ
ﺃﻥ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﺗﻘﻠﻞ ﺧﻄﺮ ﺇﺻﺎﺑﺔ
ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﺑﺎﻟﺘﺴﻮﺱ ﻭﺍﻟﺘﻠﻒ ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺴﺎﻋﺪ
ﻓﻲ ﺗﺠﻤﻴﻊ ﻋﻨﺼﺮ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻓﻲ ﺃﻣﺎﻛﻦ
ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ. ﻭﻭﺟﺪ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﺑﻌﺪ
ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ 16 ﻣﺘﻄﻮﻋﺎً ﺗﻨﺎﻭﻟﻮﺍ )ﻧﺼﻒ ( ﻣﻦ
ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭﺣﺪﻫﺎ، ﺃﻭ ﻭﺟﺒﺔ ﺩﻭﻥ ﺟﺒﻨﺔ ﺃﻭ
ﻭﺟﺒﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﺃﺿﻴﻔﺖ ﺇﻟﻰ ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻬﺎ، ﺃﻥ
ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻄﺮﻕ ﻓﻲ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺳﻮﺍﺀ ﻛﺎﻧﺖ
ﻟﻮﺣﺪﻫﺎ ﺃﻭ ﻣﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺣﺴﻨﺖ
ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﺑﺸﻜﻞ
ﻛﺒﻴﺮ ﻣﺎ ﺳﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺣﻤﺎﻳﺘﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺴﺎﻗﻂ
ﻭﻗﻠﻞ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻠﺜﺔ ﻭﺍﻟﻔﻢ، ﺣﺴﺐ ﻣﺎ ﻭﺭﺩ
ﺑﺼﺤﻴﻔﺔ "ﺍﻹﺗﺤﺎﺩ" ﺍﻹﻣﺎﺭﺍﺗﻴﺔ.
ﺃﻇﻬﺮﺕ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ
ﺃﻛﺒﺮ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻻ ﻏﻨﻰ ﻋﻨﻪ
ﻷﻧﻪ ﺍﻟﻤﻜﻮﻥ ﺍﻷﺳﺎﺳﻲ ﻟﻠﻌﻈﺎﻡ ﻭﺍﻷﺳﻨﺎﻥ،
ﻋﻠﻰ ﺍﻣﺘﺪﺍﺩ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﻳﻨﻤﻮ ﺍﻟﻬﻴﻜﻞ
ﺍﻟﻌﻈﻤﻲ ﻭﺗﺰﺩﺍﺩ ﺣﺎﺟﺘﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻓﻲ
ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﻤﺮﺍﻫﻘﺔ ﻟﺘﺒﻠﻎ 1200 ﻣﻠﻎ ﻳﻮﻣﻴﺎً،
ﻭﺭﻏﻢ ﺫﻟﻚ ﻳﻌﺎﻧﻲ ﺍﻟﺴﻮﺍﺩ ﺍﻷﻋﻈﻢ ﻣﻦ
ﺍﻟﻤﺮﺍﻫﻘﻴﻦ ﻣﻦ ﻧﻘﺺ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ، ﻓﻬﻢ
ﻳﻐﻔﻠﻮﻥ ﺷﺮﺏ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﺘﺒﺮﻭﻧﻪ ﺣﻜﺮﺍً
ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻭﻻﺩ ﻓﺤﺴﺐ ﻭﻳﺄﺧﺬﻭﻥ ﺣﺬﺭﻫﻢ ﻣﻦ
ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﻫﻨﻴﺔ.
ﺃﻣﺎ ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺒﻠﻮﻍ، ﻓﻴﺴﺎﻋﺪ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ
ﻓﻲ ﺗﺠﺪﺩ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺘﻬﺎ.
ﻓﺎﻟﺠﺴﻢ ﻳﻌﻴﺪ ﺗﺸﻜﻴﻞ ﻫﻴﻜﻠﻪ ﺍﻟﻌﻈﻤﻲ ﺃﺭﺑﻊ
ﺇﻟﻰ ﺧﻤﺲ ﻣﺮﺍﺕ ﻃﻮﺍﻝ ﺍﻟﺤﻴﺎﺓ، ﻭﻋﻠﻰ
ﺍﻟﻤﺮﺃﺓ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ ﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ
ﺧﻼﻝ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺤﻤﻞ ﻭﺍﻟﺮﺿﺎﻋﺔ، ﻷﻥ ﺍﻟﻄﻔﻞ
ﻳﺄﺧﺬ ﻣﻦ ﺟﺴﻤﻬﺎ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﺍﻟﺘﻲ
ﻳﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻟﻨﻤﻮﻩ، ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ
ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﺇﺣﺪﻯ ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﻷﻛﺜﺮ ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ
ﻟﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻣﺮﺽ ﺗﺮﻗﻖ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺠﻌﻞ
ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻫﺸﺔ ﻭﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﻜﺴﺮ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ.
ﻭﺛﺒﺖ ﺃﻥ ﻋﺪﻡ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ، ﻋﻠﻰ ﻏﺮﺍﺭ
ﺍﻹﻏﻔﺎﻝ ﻋﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺃﻱ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ،
ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺍﻟﻨﻈﺎﻡ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ، ﻣﺎ
ﻳﺴﺒﺐ ﻋﺪﺩﺍ ﻣﻦ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﻌﻮﺯ. ﻟﺬﻟﻚ ﺇﺫﺍ
ﺍﺗﺒﻌﺘﻢ ﺣﻤﻴﺔ ﻳُﻔﻀﻞ ﺃﻥ ﺗﺘﻨﺎﻭﻟﻮﺍ ﺍﻷﺟﺒﺎﻥ
ﺍﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺳﻢ ﺃﻭ ﺍﻷﺟﺒﺎﻥ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﺍﻟﺘﻲ
ﻻ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ %20 ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ
ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ.
ﻭﻟﺤﻔﻆ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﻣﻦ ﺃﺟﻤﻞ ﻃﺮﻕ
ﺣﻔﻆ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﺑﺎﻟﺜﻼﺟﺔ ﻭﻟﻀﻤﺎﻥ
ﻋـﺪﻡ ﺟﻔﺎﻓﻬﺎ ﻳﺘﻢ ﻏﻠﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﻭﺗﺮﻛﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ
ﺍﻟﺨﻞ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺑﻌﻀﺎ ﻣﻦ ﺣﺒﺎﺕ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ
ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺍﻟﺤﺎﺭ، ﻋﻠﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ
ﻭﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻣﻦ ﺃﻓﻀﻞ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ
ﺍﻟﻌﻀﻼﺕ ﻭﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ ﺣﻴﺚ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺯﻳﺖ
ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ "ﺃﻭﻟﻴﻮﻛﻨﺜﺎﻝ"، ﻭﻫﻰ
ﻣﺎﺩﺓ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻻﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ ﺗﻀﺎﻫﻰ
ﻣﻔﻌﻮﻝ ﺩﻭﺍﺀ "ﺍﻟﺒﺮﻭﻓﻴﻦ" ﻣﺴﻜﻦ ﺍﻷﻟﻢ
ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﻑ