ماهي طرق الأرز البسمتي

السلام عليكم
ماهي طريقة الأرز البسمتي مثل اللى موجود بالصور مثل هذا المطعم السوري
أزاى بيخلي حبة أرز صفراء وحبة حمراء ما الطريقة
وماهي أطيب طريقة



ملحق #1
... هادئة ...♥elle♥العَدَسَةطب ماهي الطريقة لأقوم بأعدادها
ملحق #2
... هادئة ...♥elle♥العَدَسَةطب ماهي الطريقة لأقوم بأعدادها
ملحق #3
... هادئة ...بودرة زعفران مع بودرة زعفران أصفر أم
زعفران أحمر مع كركم او كاري
وكم معيار الماء لكل كوب
(أفضل إجابة)
المقادير
بصلة مقطعة إلى جوانح.
زنجبيل مفروم ناعم.
فص ثوم مفروم ناعم.
3 ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة
يتم وضع حلة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
يشوح بها البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
يضاف الكركم والكمون والشطة والزجبيل والثوم مع التقليب حتى يذبل الثوم وتمتزج المكونات.
نضع الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والملح ونقلب.
نصب عليه كوبين من الماء وتترك على النار مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يغلي.
تتم إضافة الأرز إلى المكونات على النار، ونتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام النضج.
يغرف في طبق التقديم ويقدم ساخنا على سفرتك وبالهناء والشفاء.

كوب أرز بسمتي.

ثمرة من الفلفل الحار.
بصلة صغيرة.
ثمرة من الجزر المقشر.
ملعقة كبيرة من السمنة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الكاري.
2 كوب من مرق الدجاج.
ملح وفلفل أسود.
قرنفل.
2 حبة من الهال.
ورق غار.
رشة من القرفة.


١.يتم غسل الأرز ونقعه في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
٢.يتم تقطيع الفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
٣.نضع حلة على النار بها السمنة ويشوح بها البصل حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
٤.نضع الجزر والفلفل ونقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
٥.نضع الكاري والكركم والهال والملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل وورق الغار ويصب عليها مرق الدجاج، وتترك على النار حتى الغليان.
يترك على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام النضج.
يغرف ويقدم إلى جانب أطباقك المفضلة من اللحوم والدجاج وبالهناء والشفاء.
في الوان طعام
اعتقد انه قام بتحمير كمية من روز قبل سلقه
او انه سلق بعضه بزعفران
قام بتحمير كمية من روز قبل سلقه او انه سلق بعضه بزعفران
في وعاء نضع قليل من الزيت مع فص ثوم مهروس، عود قرفة، حبة حبهان ويقلب جيداً.
نضيف 2 كوب أرز بسمتي “مغسول ومنقوع” مع 3 كوب ماء وملح.
يغطى ويسوى بالطربقة المعتادة على نار هادئة حتى ينضج.
توضع رشة خفيفة من صبغة الزعفران الأصفر على جزء من الأرز، وصبغة حمراء مع جزء آخر ونترك الباقي بلونه الأبيض.
mohamed egyجيب الوان طعام افضل .. اختار شو بدك الوان لونين او ثلات
متل مابدك
واطبخ الارز عادي .. بعد ما يستوي الارز حط الالوان ع الارز
كل لون ع مكان لحالو ..(نقطة مش تكتر) بعدين حرك بالشوكة
وهيك بطلع معاك ارز ملون

# الارز لازم تنقعو ع الاقل بماء دافيء لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ... ثم بتحط الارز بالطنجرة وبتحط مي لما يغطي الارز بمقدار عقلة اصبع ... الخ