كيف الصابون مصنوع من دهون وبطاس وفي نفس الوقت بيقدر يتفاعل مع الدهون ويزيلها؟

كيف الصابون مصنوع من دهون وبطاس وفي نفس الوقت بيقدر يتفاعل مع الدهون ويزيلها؟
الصابون له طرفين: هيدروكربوني وهي الشحنات السالبة، وأيوني وهي الشحنات الموجبة، الطرف الهيدروكربوني يذوب في الشحم أما الطرف الأيوني يذوب في المـــــاء؛ هذه الجزيئات تقوم بإذابة الدهون وتخللها في الماء وتفصل المواد الملوثة عن بعضها مما يعني تفككها عن الملابس وإزالتها، ولأنّ الماء وحده غير قادر على إزالة الدهون المستعصية ولكنه قادر على إزالة المواد التي تذوب في الماء، فإن الصابون يتّحد مع هذه الدهون أو الزيوت ويفتتها إلى جزيئات صغيرة ويزيلها، وهو دور الطرف الهيدروكربوني ليأتي الطرف الأيوني ليقوم بإذابة هذه الدهون والبقع في الماء ثمّ التخلّص منها مع التخلص من ماء الغسيل المستخدم.
تفاعلات كيميائية