طريقة عمل كوسا باللبن .. شيخ المحشي ..

ماطرق طهي الكوسة التى تعرفها أنت أذكرها فى أنتظار وصفاتكم




تعرف على هذه الوصفة الجميلة
طريقة عمل كوسا باللبن .. شيخ المحشي .. قدمتها العضوة الراقية بيانا ماما
- نحفر الكوسا لكن من غير أن تكون أطرافها سميكة ولا أن تصبح رقيقة جداً لأننا سنقليها.
- نقلي الصنوبر.
- نقلي اللحمة مع الفلفل والملح.
- نخلط الصنوبر مع اللحمة ونحشي الكوسا بها.
- نقلي الكوسا سريعاً من دون أن يتغير لونها (كي لا يصبح لون اللبن لاحقاً داكناً).
- نضع في طنجرة على النار ماء وملح ونسلق فيها الكوسا المقلي لمدة 5 ردقائق. عندما ننتهي من سلق الكوسا نصفها في الطبق الذي سنقدّمها فيه.
- في طنجرة نضع اللبن وبيضة او معلقة نشاء بعد أن نذوّبه في كوب ماء. ثم نضع الطنجرة لاحقاً على النار خفيفة ونحرّك بالاتجاه نفسه حتى يغلي اللبن.مهمة التحريك بنفس الاتجاه ومهم التحريك المستمر
- عندما يغلي اللبن نسكبه فوق الكوسا في الطبق.

ملحق #1
ســـعـــيــد آغــــاوفيك بارك
(أفضل إجابة)
بارك الله بك