ما العلاقة بين الطعام والسرطان ؟

1 41 2 5

الصحة الأطباء الطب

من أهم المواضيع
العلاقة بين الطعام والسرطان


بالنسبة للرجل غير المدخن تشكل البروستاتا والقولون والمستقيم أهم المواضع المستهدفة بالنسبة للسرطان، ويأتي سرطان المثانة في مركز  بعدهما بمسافة كبيرة،

يعتبر سرطان البروستاتا أهـم مـرض خبيث يصيب الرجال، ويحقـق النظـام الغذائي المثالي بعض الوقاية منه،

أما في حالة سرطان القولون والمستقيم فتبلغ نسبة الإصابة به نصف نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا، وبصفة عامـة تـؤدي السمنة إلى زيادة الإصابة بالسرطان، بينما على العكس تقلل نسبة الدسامة المنخفضـة في الطعام منها، ويؤدي تناول قسط كبير من الألياف إلى حماية الإنسان مـن سـرطان القولون والمستقيم، ولعل هذا يعـود إلى المرور السريع للفضلات الغذائية والمواد المسببة للسرطان من الأمعاء، وربما يعود ذلك إلى تغير خليط البكتيريا التي تعيش بشكل طبيعي في الأمعاء والتي تنتج مواد مسببة للسرطان،

أما سرطان المثانة فينشأ أساسا عن المواد السامة التي تدخل للجسم ويتم ترشيحها وتركيزها في البول، 
كمـا يـؤدي التدخين إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة، وعمال الصباغة وصناعات الجلود والمطاط يتعرضون بشكل أكبر لمواد كيميائية يمكن أن تسبب سرطان المثانة،

بينما نجد ان سرطان البنكرياس ، وبالرغم من أنه تقـل نسبة انتشاره إلا أنـه نـوع سيئ مـن السرطانات المسببة للأورام الخبيثة وهو يؤدي إلى الوفاة في أغلب حالاته، حيث يحتـل المركز الرابع في نسبة وفياته بعد سرطان الرئة والبروستاتا والأمعاء، ونظرا لوقـوع البنكرياس في أعماق البطن فإنه يصعب فحصه مما يجعـل أمـراض البنكرياس تظـل صامتة خلال مراحلها الأولى، ويعاني الرجال مـن سـرطان البنكرياس بنسبة تفـوق النساء بثلاثين في المائة، وأغلب حالاته تحدث بعد سن الـ 65، وبجانب الامتناع عـن التدخين يعتبر اتباع النظام الغذائي قليل الدسم أفضل وقاية من هذا المرض.

عوامل غذائية متميزة في مجال الوقاية من السرطان :

تشير الأبحاث إلى أن خضروات العائلة الصليبية (وتشمل الكرنب وكرنب بروكلي والقنبيط) لها قدرة خاصة في الوقاية من السرطان، كما يؤدي تناول كميات كبيرة من نباتات الفصيلة الزنبقية خاصة البصل والثوم إلى التقليـل بشكل كبير مـن خطر الإصابة بسرطان المعدة ، ونفس المـواد الكيميائية التي تحتوي عليهـا هـذه الخضروات وتكسبها رائحتهـا المميزة (بالإضافة لفائدتها في الحـد مـن الإصـابة بالسرطان) تفيد في الحد من ارتفاع الكولسترول ولها مفعول مضاد للالتهاب،

كما تشير الدلائل إلى أن فيتامينات (أ)، (ب)، (هـ) وعنصر السيلينيوم توفر حماية متميزة ضد السرطان أيضا .
ملحق #1
mohamed egyشكرا جزيلا لك اخي محمد وحفظك الله
(أفضل إجابة)
جزاك الله خيرأ تنسيق الموضوع بشكل جميل اسعدك الله بكل خير وصحه وسعاده يارب