اريد ان اطبخ اكلة فيها دجاج ، لكن لا اعرف ماذا بالضبط :(

اريد ان اطبخ اكلة فيها دجاج ، لكن لا اعرف ماذا بالضبط :(
ملحق #1
أمير النهاريشبه الشوصون
ملحق #2
أمير النهار
تقريبا مثل الشوصون عجينته هشة و بداخله نقلي قطع صدور الدجاج مع البصل و البهارات ، رااائع فعلا :)
ملحق #3
أمير النهارجمميل
ملحق #4
أمير النهاراوك في الانتظار
(أفضل إجابة)
أطبخي أصابع الدجاج المقرمشة بالزبدة. إحدى إبداعاتي بالطبخ.

المكونات:
دجاجة عدد 1
ورق غار (5 ورقات)
هال (5 حبّات)
قرفة (3 أعواد)
قطعة زنجبيل
5 حبّات فلفل أسود
1 بصلة مقطّعة (جوانح)
ملعقة ملح كبيرة
ماء

الطريقة:
نضع الدجاجة مع كل المكوّنات سالفة الذكر في قدر مع الماء, ونسلق الدجاجة لمدة ساعة (60 دقيقة) على نار متوسّطة.

بعد إنتهاء الوقت نترك القدر حتى يبرد تماماً ثمّ نخرج الدجاجة ونزيل عنها الجلد, ثمّ نقوم بسحب لحم الدجاجة عن العظم. نضع لحم الدجاج في وعاء عميق ثمّ نقوم بهرسه بواسطة كوب زجاجي فارغ.

نرش القليل (بطرف الأصابع) قرفة مطحونة, هال مطحون, كاري, بهارات الشواء, والملح إن دعت الحاجة لذلك (حسب الذوق) ونمزج المكونات مع لحم الدجاج.

نحضر رقائق العجين وندهنها بالزبدة البقرية (زبدة ذائبة) بواسطة فرشاة من الداخل ثمّ نضع القليل من لحم الدجاج ونلفه على شكل إصبع. ونصف الأصابع في صينية مسطّحة. بعد الإنتهاء نقوم بدهن وجه اللفائف (أصابع العجين) بالزبدة وندخلها الشواية كي تتقرمش لفائف العجين ويصبح لونها ذهبي داكن ( يجب الإنتباه لعملية الشي لأنها سريعة ولا تأخذ الوقت دقيقتين إلى أربع دقائق يعتمد ذلك على نوع الفرن).

نترك الأصابع تبرد قليلاً ثمّ نصفها على طبق التقديم.
وبالهناء والشفاء
هذه الوصفة من إختراع الشيف أمير النهار ههههه

تحياتي
مقلوبه
صنية بطاطا بالدجاج
Правильно?
معكرونا بالبشاميل بالدجاج
كسكس
معكرونة
دجاج مشوي


..(( كلب صاحب افضل من صاحب كلب ))..
بيتزا الدجاج بالصوص البيضا
بسطيلة
دجاج بالخضار فالفرن
دجاج مقلي مع بطاطا
رولي الدجاج
الدجاج بالبطاطا والزيتون
كاااين الخير على حسب كمية الدجاج اللي عندك
صاج دجاج
فاهيتا دجاج
Feelingsلم ِأسمع به من قبل, عموماً كل فترة أدخل المطبخ وأجرّب وصفة قد وضعها في السميوليشن (تحضير الوصفة ومزج المكونات في الدماغ -نظرياً-) وبعد ذلك أطبقها عملياً وغالباً أحصل على نفس النتيجة بسبب وجود خبرات متراكمة عند مزج المكونات.

هكذا يمكن لأي شخص أن يصبح شيف عالمي كل ما يحتاجه هو معرفة كل طعم للمكوّن ومن يصلح أن نمزجه وما لا يصلح. تماماً كأحرف اللغة بعض الأحرف تنسجم مع بعضها فنكتب كلمات رنانة وبعض الأحرف إن مزجناه مع بعض بنفس الكلمة نحصل على طلسم غير مفهوم.
رقائق العجين التي إستخدمتها تشبه هذه

Feelingsإن شاء الله سوف أعيدها مجدداً وأصورها كي تريها, كل من تذوقها أعجبته جداً ويطلب أن أعيدها فهي مقرمشة وبنفس الوقت طريّة وخفيفة على المعدة لأنها مشوية وليست مقلية. لأنّ الصورة من الإنترنت وبالتالي تختلف عمّا صنعته.